مصرف ماهی و گردو موجب کاهش کلسترول بد میشود
پژوهشگران آمریکایی دریافتند که مصرف گردو و ماهی پررب، کلسترول و تری‌گلیسیرید خون را به میزان چشمگیری کاهش می‌دهد و از بروز مشکلات قلبی جلوگیری می‌کند.
سوجاتا راجارام از دانشکده سلامت عمومی دانشگاه لوما لیندا و از نویسندگان اصلی این طرح پژوهشی در این خصوص اظهار کرد: حتی در افراد سالم هم مصرف مقادیر اندک گردو و ماهی پرچرب منجر به کاهش چشمگیر کلسترول و تری‌گلیسیرید میشود.
سوجاتا راجارام از دانشکده سلامت عمومی دانشگاه لوما لیندا و از نویسندگان اصلی این طرح پژوهشی در این خصوص اظهار کرد: حتی در افراد سالم هم مصرف مقادیر اندک گردو و ماهی پرچرب منجر به کاهش چشمگیر کلسترول و تری‌گلیسیرید میشود.
نتایج این تحقیق که در مجله آمریکایی تغذیه بالینی منتشر شد نشان داد که ترکیب تقریبی 1/5 اونس گردو 3 قاشق غذاخوری گردو خردشده در رژیم غذایی روزانه، میزان کلسترل را به طور کلی تا 4/5درصد و میزان کلسترول بد را نیز به میزان 9/3 درصد کاهش می‌دهد.پژوهشگران همچنین دریافتند که رژیم غذایی‌حاوی 4اونس ماهی پرچرب، سطح تری‌گلیسیرید را تا 4/11 درصد کاهش می‌دهد و سطح کلسترول خوب را تا 4 درصد افزایش خواهد داد.
